La cuisine enfin posée, l’heure est venue de tester notre investissement. Et rien de tel qu’un bon gâteau au chocolat pour un test grandeur nature !

Je vais vous dévoiler une recette qui date de mon enfance (c’est un peu ma madeleine de proust à moi…)… Une recette que j’ai faite, refaite et re refaite pendant des années… Et puis allez savoir pourquoi, je l’ai rangé au fonds d’un tiroir et j’ai finit par l’oublier.

Ce matin comme par magie elle a refait surface, et je suis bien contente de vous faire partager un peu de ma gloutonnerie !
A mi chemin entre le gâteau au choco et le brownie, le gâteau au choco de Cecilou déchire tout moi je vous le dis !
Il vous faut
* 6 oeufs
* 100g de sucre
* 1 tablette de chocolat à cuire
* 200 g de beurre
* 3 cuillère à soupe de farine
* Du sésam, des amandes en poudre et / ou des amandes effiliées
* 1/ 2 paquet de levure

Recette
Séparer les blancs des jaunes.
Ajouter le sucre aux jaunes d’oeufs, bien mélanger jusqu’à ce que le tout blanchisse.
Ajouter le chocolat fondu, bien remuer.
Ajouter la farine, la levure, les amandes, le sésam et bien mélanger (vous pouvez aussi rajouter des noix, noisettes et autres pour varier les plaisirs).
Faire fondre le beurre, l’incorporer au reste de la préparation.
Monter les blancs en neige, en ajoutant au préalable une pincée de sel.
Incorporer (doucement) les blancs en neige au reste de la préparation.

Mettre le tout dans un moule beurré et fariné.
Enfourner à 200° et laisser cuire 20 min…
Le gâteau doit être encore légèrement mou, et le couteau de contrôle ne doit pas ressortir propre !
Voilàààààà à tableeeeeeeee….
A dévorer nature, ou avec un peu de crème anglaise, ou une boule de glace

Bon dimanche !
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